Entrée
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Gremolata d’Herbes sur Carpaccio de Boeuf
Gyoza au Porc
Gyoza de Canard, Céleri et Sauce Ponzu
Gyoza de Champignons, Miso Blanc et Sésame
Gyoza de Foie Gras, Figue Rôtie et Jus Réduit
Gyoza de Langoustine, Citron Vert et Coriandre
Gyoza de Veau, Parmesan et Bouillon de Champignon
Gyozas Boeuf et Coriandre
Gyozas Crevettes et Gingembre
Gyozas Légumes et Tofu
Gyozas Porc et Légumes
Gyozas Poulet et Ciboule
Ha Kao aux Crevettes et Bambou
Hareng à la Crème
Entrée
Noix de Saint-Jacques au Caramel d’Orange
Temps de préparation pour 20 portions : 00:15:00
Délicates Noix de Saint-Jacques poêlées à la perfection, enrobées d'un onctueux caramel à l'orange, subtilement acidulé par le vinaigre de cidre. Une entrée raffinée où la douceur marine rencontre la vivacité fruitée …
Oeuf à la Coque 
Oeuf à la Coque Tout Simple 
Oeuf au Plat