Entrée
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Hareng au Vin Blanc
Hareng aux Échalotes
Hareng aux Épices Douces
Hareng aux Pommes de Terre
Hareng et Betteraves
Hareng Frit
Hareng Fumé en Salade
Hareng Mariné aux Oignons
Houmous aux Pistaches
Huîtres Chaudes Gratinées
Huîtres Chaudes Gratinées au Champagne et Échalotes Confites
Huîtres Chaudes Gratinées, Beurre Citronné & Oeufs de Truite
Huîtres en Gelée d'Eau de Mer, Crème Fouettée au Citron et Caviar
Huîtres Gratinées au Beurre Persillé
Entrée
Crabe au Pamplemousse
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 30 minutes
Une entrée fraîche et raffinée où la délicatesse de la chair de crabe se marie à la vivacité acidulée du pamplemousse, le tout rehaussé par une vinaigrette balsamique subtile et le croquant des graines de sésame. Un …
Crabe Dungeness en Salade 
Crabe en Gelée 
Crabe en Rillettes