Entrée
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Minis Feuilletés au Foie Gras et Confiture d'Oignons Rouges
Minis Quiches Normandes
Moelleux au Foie Gras
Moelleux Marbré à la Polenta et aux Fruits Rouges
Moules Gratinées au Beurre D’Ail
Moules Gratinées au Curry
Moules Gratinées au Parmesan
Mousse d'Avocat et Crème de Betterave
Mousse de Courgettes
Mousse de Foies de Volaille au Porto
Mousse de Reblochon, Poire et Caramel au Beurre Salé
Mousse de Thon à la Mangue
Mozzarella di Bufala au Jambon Cru
Mozzarella di Bufala au Melon
Entrée
Carpaccio de Boeuf à la Moutarde Ancienne
Temps de préparation pour 20 portions : 40 minutes
Un carpaccio de bœuf frais et délicat, préparé avec des lamelles fines de filet de bœuf UE d'une qualité exceptionnelle. Il est subtilement assaisonné d'une vinaigrette vibrante, mélangeant l'acidité du vinaigre de vin …
Carpaccio de Boeuf à la Truffe 
Carpaccio de Boeuf au Citron Vert 
Carpaccio de Boeuf au Parmesan