Entrée
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Basler Määlsuppe
Bavarois d'Asperges au Saumon
Bavarois de Betterave Gingembre et Coulis de Concombre
Beignet d'Oignon ou Onion Bhajis (Inde)
Beignet de Courgette
Beignet de Cresson
Beignet de Crevettes
Beignet de Mozzarella
Beignet de Poisson et Crevettes
Beignet de Saumon
Beignet Soufflé de Morue
Beignets Crevettes
Beignets de Champignons
Beignets Maïs
Entrée
Burrata et Carpaccio de Boeuf
Temps de préparation pour 20 portions : 00:10:00
Une entrée élégante et raffinée qui marie la tendreté d'un carpaccio de bœuf de première qualité avec la douceur crémeuse d'une burrata fraîche. Le tout est subtilement relevé par une huile d'olive extra vierge fruitée …
Burrata et Carpaccio de Courgettes 
Burrata et Figues Fraîches au Miel 
Burrata et Grenade