Entrée
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Betterave Jaune en Gaspacho, Pomme Verte et Basilic
Betterave Jaune en Salade Tiède, Lentilles et Oeuf Mollet
Betterave Jaune Rôtie, Fromage Bleu et Noix
Betterave Rémoulade au Chèvre
Betteraves Chioggia Rôties, Quinoa et Crème de Raifort
Bisque d'Étrilles
Bloc de foie gras mi-cuit sur pain d’épices et jeunes pousses
Bonbons de Poire et Verveine au Morbier, Jus d'Abricots
Börek
Börek au Épinard
Bouchée à la Reine
Bouchées à la Reine Quenelle et Jambon
Bouchées Bohémienne
Bouchées Poivron Chorizo
Entrée
Tartare Saumon Avocat
Temps de préparation pour 20 portions : 00:30:00
Un tartare frais et savoureux qui marie la richesse du saumon cru à la douceur onctueuse de l'avocat. Subtilement parfumé par l'aneth, l'échalote et la ciboulette, relevé par la fraîcheur du citron vert et une touche …
Tarte à l'Andouille et aux Pommes 
Tarte à la Fondue d'Endives 
Tarte à la Tomate et au Saumon