Entrée
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Salade de Fenouil et Mandarine aux Noix
Velouté de Coings et Patates Douces
Tartare de Saint-Jacques et Oursin
Velouté de Potiron et Oursin
Soufflé aux Oursins et Parmesan
Bouillon Iodé aux Oursins et Algues
Carpaccio de Turbot et Huile d'Olive
Ceviche de Turbot et Coriandre
Turbot Vapeur et Sauce Soja
Bouillon de Turbot et Légumes
Ravioles de Turbot et Crème Citronnée
Tourteau Mayonnaise
Tartare de Tourteau et Avocat
