Entrée
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Poireaux Brûlés, Ricotta et Noix
Poireaux Brûlés, Sauce Agrumes
Jambon Ibaiama, Pain Grillé et Tomate
Jambon Ibaiama, Asperges et Parmesan
Jambon Ibaiama, Burrata et Basilic
Jambon Ibaiama, Figues et Miel
Jambon Ibaiama, Oeuf Mollet et Truffe
Tartare de Saumon, Kumquat et Gingembre
Salade de Roquette, Kumquat et Burrata
Coeur d'Artichaut à la Vinaigrette
Coeur d'Artichaut Farci au Fromage frais
Coeur d'Artichaut Poêlé au Citron et Persil
Coeur d'Artichaut au Parmesan Gratiné
