Entrée
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Soupe de Pois Cassés
Soupe de Pois Chiche au Persil
Soupe de Poisson
Soupe de Poisson aux Lardons
Soupe de Poissons de Roche
Soupe de Poissons de Roche Céleri Livèche
Soupe de Poissons de Roche Curry Fenouil
Soupe de Poissons de Roche Piment et Poireaux
Soupe de Poissons de Roche Safranée
Soupe de Poivrons au Gingembre
Soupe de Poivrons Rouges
Soupe de Pommes à l'Indienne
Soupe de Potimaron Épicée
Soupe de Potimarron à la Fourme d'Ambert
Entrée
Foie Gras aux Figues façon Crumble
Temps de préparation pour 20 portions : 00:30:00
Une entrée raffinée où la richesse d'une escalope de foie gras de canard poêlée à la perfection rencontre la douceur sucrée des figues fraîches. Le tout est délicatement posé sur un lit de sable de Retz, apportant une …
Foie Gras Cuit au Porto 
Foie Gras en Conserve 
Foie Gras Mi-Cuit en Terrine