Entrée
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Tartare de Saumon à la Pomme et au Concombre
Tartare de Saumon au Basilic
Tartare de Saumon au Raifort et Citron Vert
Tartare de Saumon aux Quatre Parfums
Tartare de Saumon et Fenouil et Aneth
Tartare de Saumon frais à la Menthe et au Cumin
Tartare de Saumon sur Aubergines
Tartare de Saumon, Kumquat et Gingembre
Tartare de Thon aux Poivrons
Tartare de Thon frais en Feuilles d'Aubergine
Tartare de Tomates Craquantes aux Zestes de Citron
Tartare de Tomates et Concombre au Chèvre frais Tuile de Parmesan
Tartare de Tomates et Poivron Jaune
Tartare de Tourteau et Avocat
Entrée
Mini Ballotine de Sanglier à la Pistache
Temps de préparation pour 20 portions : 00:45:00
Délicieuse mini ballotine de sanglier, savamment saisie et mijotée dans une onctueuse crème. Rehaussée par la douceur parfumée de la pistache concassée et la fraîcheur aromatique du thym, cette entrée promet une …
Mini Brochettes de Poulet Tikka Tandoori 
Mini Cannelés au Chorizo et au Gruyère Râpé 
Mini Éclairs Saumon Fumé, Crème de Citron