Entrée
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Tarte Fine aux Poires et à la Fourme d'Ambert
Tarte Fine Parmesan, Basilic, Chèvre Frais, Abricot et Pistache
Tarte Légère aux Crevettes
Tarte Pimentée à l'Oignon
Tarte Poireaux, Crevettes et Saumon
Tarte Pomme de Terre Oignon
Tarte Roquefort et Noix
Tarte Tatin aux Endives
Tarte Tatin de Courgettes aux Pignons de Pin
Tartelette au Boursin et Champignons
Tartelette au Foie Gras et à la Compote d'Oignons
Tartelette aux Champignons
Tartelette aux Escargots et Poireaux
Tartelette aux Légumes du Jardin
Entrée
Oeuf Parfait au Foie Gras et Pain d’Épices
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 30 minutes
Cette entrée raffinée marie la texture fondante et le goût riche du foie gras poêlé avec la douceur réconfortante d'un œuf parfait au jaune coulant. Le pain d'épices légèrement toasté apporte une note épicée et une …
Oeuf Parfait au Lard Croustillant 
Oeuf Parfait aux Asperges et Jambon Cru 
Oeuf Parfait aux Champignons et Parmesan