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Tartare de Langoustines à la Mangue

Tartare de Langoustines à la Truffe

Tartare de Langoustines au Caviar

Tartare de Langoustines aux Agrumes

Tartare de Magret de Canard Fermier des Landes aux Baies de Sichuan

Tartare de Magret de Canard Fumé, Nems de Fenouil à la Coriandre, Vinaigrette de Citron

Tartare de Noix de Saint-Jacques à la Vanille

Tartare de Saint-Jacques aux Figues Sèchees

Tartare de Saint-Jacques et Oursin

Tartare de Saint-Jacques, Huîtres et Bar

Tartare de Sardines Tomate et Espelette

Tartare de Saumon à la Pomme et au Concombre

Pâtisserie

Brownies Extra Noir 75%

Temps de préparation pour 20 portions : 45 minutes

Un brownie d'une intensité chocolatée remarquable, sublimé par la chaleur du Rhum Negrita et le croquant délicat des amandes entières. Sa texture fondante et légèrement baveuse à cœur est le gage d'une dégustation …

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